Les Chisteras Gonzalez, une histoire de famille

La famille Gonzalez compte 5 générations engagées dans la fabrication des chisteras. Les frères Gonzalez -Edouard, Charles et François- ont appris le métier de leur père Eustakio qui était ouvrier chez Joseph Lacarra à Ascain. Ce dernier est considéré comme le spécialiste au XIXe siècle de la fabrication de ces instruments.
Le fondateur s’installe à Bayonne au quartier Sainte-Croix. Ses 3 fils lui succèdent et s’installent par la suite au centre de Bayonne, rue Bourgneuf en 1950. Son petit-fils Jean-Louis transférera l’atelier à l’emplacement actuel à Anglet.