Patrimoine du Pays Basque

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Le dicton basque du 22 novembre

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"Saltsarik hoberena gosea"

(La meilleure des sauces l'appétit)

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Le col d'Ibardin, paysage à jamais disparu

La route du col d'Ibardin a été tracé à la fin du XIXe siècle pour remplacer l'ancienne voie dite romaine de la vallée d'Inzola entre Urrugne quartier d'Olhette à Vera de Bidassoa. Le col d'Ibardin dans les années 1950 Les premières ventas s'installèrent peu après sur la crête frontière. À l'origine les ventas étaient des auberges situées sur les bords des routes espagnoles de grande circulation où les voyageurs pouvaient se restaurer. Leur nom vient du fait que l'on y vendait quelques produits. Elles ne se trouvaient pas obligatoirement près de la frontière. Avant la révolution, les Basques bénéficiaient de privilèges leur permettant de commercer des deux côtés des pyrénées, en payant une taxe minime. Par le décret royal du 29 octobre 1841 ce privilège fut aboli et le roi Louis-Philippe fit installer les postes de douanes à la frontière, ce qui entraîna une différence de prix entre les 2 pays, et qui favorisa l'essor de la contr

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"Xapela buruan ere astoa beti asto" (Même avec un couvre chef, l'âne sera toujours un âne)

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"Abendua heze eta hotz, etxeko nausia udan botz" (Décembre humide et froid fait la joie du maître de maison en été) L'importance de la météo de décembre pour les futures récoltes. Le dicton basque du 1er décembre

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